O Mayú, restaurante-escola do Senac Ceará, realiza, dos dias 24 a 26 de novembro, a décima e última edição do ano do Projeto Mayú Brasileiro. Desta vez com a participação conjunta de Diego Freire, Guido Azevedo e Pedro Paulo, integrantes da Tríade Gastronomia. O trio de chefes ganhou notoriedade na cena gastronômica cearense por valorizar o mar e a pesca local no Muvuco Boteco do Mar.

Além de fundarem o Muvuco, os convidados desta edição tornaram-se referência na área ao unir expertise técnica e criatividade, consolidando trajetórias que incluem formação técnica no Senac, passagens pelo Mayú e outros restaurantes. Individualmente, destaca-se a atuação de Diego Freire, reconhecido pela Forbes Under 30 2025, na categoria Gastronomia.

A experiência divide-se em duas etapas ao longo de três dias, promovendo um intercâmbio culinário e uma vivência gastronômica completa. No dia 24, ocorre a aula-show gratuita dedicada à abordagem de conceitos, técnicas e narrativa gastronômica da Tríade do Muvuco. Já nos dias 25 e 26, o diferencial é a execução do jantar harmonizado em seis etapas. O menu autoral, que une a cozinha do Muvuco às criações da casa, se repete nos dois dias.

A participação no jantar harmonizado acontece por adesão com valores de R$ 240,00 por pessoa e R$ 440,00 o casal, por noite. As inscrições podem ser feitas pelo Instagram do restaurante ou pelo whatsapp (85) 99430.9755.

Sobre o Mayú Brasileiro
A iniciativa é uma vivência gastronômica de caráter educacional e de aproximação com o mercado, realizada pelo Mayú, restaurante-escola do Senac Ceará. Unindo formação e valorização da culinária nacional, a proposta conta com uma aula-show gratuita com chefs convidados e duas noites de jantar por adesão. O cardápio reúne produtos regionais, técnicas tradicionais e histórias que revelam a riqueza cultural de cada região do Brasil.

O Mayú Brasileiro reforça o compromisso do restaurante-escola ao proporcionar a troca de saberes sobre a cultura alimentar do país. O evento aproxima o público de profissionais de diferentes expressões da gastronomia por meio de experiências que combinam conhecimento, sabor e ancestralidade.

Serviço:
Mayú Brasileiro – Tríade do Muvuco Boteco do Mar
Aula-show
Data: 24/11 (terça-feira)
Horário: 19h às 21h
Local: Senac Aldeota (Av. Desembargador Moreira, 1301, Aldeota)
*Gratuita | Inscrições via link ou na bio do Instagram: @restaurantemayu